Griesgrams Rumpeltonne

Die Jugend von heute sitzt mit dem Handy im Bus uns sagt ja und Amen statt auf einem frisierten Mofa durch die Stadt zu rasen und nein und leck mich am Arsch zu sagen.

by Stefanie Dehler on Sunday, December 9, 2012 at 10:07pm ·
1. Nudelteig herstellen: 250g Mehl, 250g Harzweizengrieß, 5 Eier mischen, kneten, den Teig 1 Std in Frischhaltefolie gewickelt in den Kühlschrank stellen.
2. Füllung vorbereiten: 15 in Öl eingelegte getrocknete Tomaten, 125 g Mozzarella, 50g Zartbitterschokolade nehmen, alles klein hacken und mit etw Basilikum, Salz, Knoblauch, Chili mischen.
3. Ravioli herstellen: Entweder man hat eine Ravioli-Maschine wie ich, oder man nimmt ein Glas zum ausstechen oder schneidet mit dem Messer Teig-Rechtecke aus. Wichtig ist, den Teig sehr sehr dünn auszurollen. Sehr dünn! Etwas Füllung auf den Teig geben, anderes Teigstück darüber, oder umklappen je nachdem, mit Eigelb am Ran bestreichen und gut fest drücken.
4. Ravioli kochen: etwa 5 Minuten in Salzwasser kochen. Wenn der Teig zu dick ist, dauert es länger. Deswegen Teig so dünn wie möglich!
5. Ravioli servieren: Ravioli auf Teller geben, etwas Olivenöl, Parmesan, Pfeffer, Basilikum drauf. Fertig.
6. Ole Ole rufen, egal wie Eishockeyspiele ausgegangen sind.

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Ich kann weder Weihnachten noch Karneval leiden. Das liegt wohl daran, dass beide Zeiträume hauptsächlich dazu genutzt werden um Eigenschaften vorzugeben, die in der restlichen Zeit des Jahres ignoriert werden, Freundlichkeit jetzt und Fröhlichkeit dann rund um Rosenmontag.